小土豆炖排骨 -和记娱乐app官网登录

主料：五丰排骨，小土豆

辅料：料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽

做法步骤：

1. 五丰排骨洗净后，用料酒浸泡20分钟后再次冲洗，沥干水分，小土豆洗净去皮。

2. 热锅下油，排骨煎至微黄

3. 爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角，香叶，桂皮，同时下入冰糖翻炒

4. 加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加热水炖至熟透

5. 加盐，小火炖排骨和土豆软烂收汁即可